Pecuária

Separador De Leite

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Em grandes e pequenas fazendas onde o gado é criado, é difícil fazer sem um separador para o leite. Este é um dispositivo que permite limpar o leite ou dividi-lo em frações. Neste artigo, você pode se familiarizar com o princípio de funcionamento do separador, suas principais variedades e modelos conhecidos.

O que é um separador de leite?

Antigamente, métodos manuais eram usados ​​para limpar leite ou separar creme. Mas demorou muito tempo, esforço e também exigiu o uso de salas limpas com uma certa temperatura. Para simplificar esse processo, inventou-se um separador de leite. Um separador é um aparelho que permite limpar o leite, separar o creme ou até mesmo fazer manteiga.

Separador de fotografias Motor Sich 100

Os primeiros modelos de separadores foram feitos para grandes fábricas e fábricas para aumentar o número de produtos. Com o tempo, os cientistas inventaram versões mais compactas de separadores, que são convenientes para usar com pequenas quantidades de leite.

O funcionamento do separador baseia-se no princípio da força centrífuga. A massa aquosa pesada no separador é separada e a gordura leve (creme) acumula-se mais perto do centro. Desta forma, o creme é separado do leite e ambos os produtos são separados em diferentes xícaras. Neste caso, o teor de gordura do creme em certos separadores pode ser ajustado.

Separador de leite industrial e doméstico

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Até à data, separadores industriais e domésticos comercialmente disponíveis.

Separador de fotos Salute ESB04

  • O separador doméstico pode ser elétrico ou mecânico. Ele é capaz de pular pequenas quantidades de leite, fazendo creme desnatado, e também apenas limpar o leite das impurezas. Tais projetos são pequenos, ocupam pouco espaço, são fáceis de montar e desmontar, lavar.
Importante! Os separadores selados têm um enchimento contínuo do rotor com leite. E como o leite não tem acesso direto ao ar, ele não se deteriora e as bactérias nocivas não se multiplicam nele.
  • Modelos industriais diferem em que eles podem processar grandes volumes de leite. Eles trabalham apenas por meio de um motor elétrico. Além de limpar o leite, separar o creme, processar o leite na manteiga, alguns modelos têm a função de separar o queijo cottage do soro do leite. Espécies industriais podem ser abertas, semi-fechadas ou fechadas (herméticas). São máquinas bastante grandes e pesadas, que exigem muito espaço, limpando-as de maneira mais trabalhosa.

Separador de fotos Agricultor

Separador elétrico e manual

Os separadores domésticos são divididos em elétricos e mecânicos. Cada um deles tem suas próprias qualidades e desvantagens. Separadores mecânicos, eles também são manuais, operam quando uma força de fazendeiro é aplicada. Eles não dependem de eletricidade e isso é uma vantagem significativa, mas grandes volumes de leite para eles são muito difíceis de processar. Trabalhar para esse separador pode se cansar rapidamente. O separador manual é muito simples, é fácil de reparar, embora não quebre com frequência.

Importante: ao comprar um separador elétrico, você precisa prestar atenção à potência e ao funcionamento do motor. Afinal, depende de sua qualidade qual produto será obtido após o processamento.

O separador elétrico é preferencialmente usado ao processar volumes significativos de leite. Tal dispositivo faz um trabalho rápido e eficiente, mas pode ser desligado quando a tensão é interrompida. Dispositivos elétricos industriais não reagem tão fortemente a mudanças de voltagem, mas não são práticos em condições de vida.

Rotor Separador de Fotos

Seleção de instrumentos

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Durante a seleção de um separador, é necessário decidir inicialmente para quais fins ele será usado. Para grandes produções, é necessário um modelo de produção, mas para uma pequena fazenda há equipamentos domésticos suficientes. Se você precisar de um eletrodoméstico, é importante determinar se ele é manual ou elétrico. Mas o que mais você deve prestar atenção ao escolher um separador de leite?

  1. O poder do dispositivo depende em grande parte de que tipo de carga ele irá. Se o dispositivo é necessário para as necessidades domésticas, então ele não precisa de mais energia. Mas, se o leite for processado diariamente em grandes quantidades, a potência do dispositivo é escolhida alta, caso contrário o separador não durará muito tempo. Um separador residencial pode processar de 50 a 80 litros de leite por hora, mas para que a máquina funcione por um longo período, é necessário escolher uma que tenha capacidade suficiente.
  2. Tipo de material. Dispositivos de metal são longos, devido ao fato de que o material é durável. Os separadores de leite de plástico quebram com mais frequência devido à fragilidade do material. Se você costuma usar esse separador, ele não durará muito. Embora, se você manuseá-lo com cuidado, um dispositivo de plástico permitirá que você trabalhe nele por anos.
Importante: Se durante a operação, o separador fizer um barulho estranho e chocalhar, você deve pará-lo e resolver o problema. Só então podemos começar a trabalhar com ele novamente.

Separador de fotos Netuno

  1. Funções Diferentes modelos de separadores de leite têm suas próprias funções específicas que podem executar. Por exemplo, o processamento de leite na manteiga não está disponível em todos os dispositivos. Mas esta é apenas uma das opções para funções adicionais: podem também estar disponíveis: um regulador do teor de gordura do creme, leite desnatado, um normalizador, um limpador de leite, desidratação do queijo cottage, etc. Alguns deles são importantes, outros não são de uso prático. Para não pagar demais por funções desnecessárias, você precisa pensar sobre isso durante a compra de um separador.

Bem, finalmente, também é importante prestar atenção ao custo. Um dispositivo muito caro vai pagar o seu custo em uma pequena fazenda por um longo tempo!

Os melhores modelos de separadores

Separadores de leite para uso doméstico vêm em todos os tipos de opções. Tipos de separadores diferem em volume de deslocamento, funções e outras qualidades. As melhores opções que são populares entre os agricultores são apresentadas abaixo.

Separador de fotografias R3-OPS

  • "Motor Sich 100" - aparelho elétrico de 4 a 6 kg. Consome 60 watts. Taças têm um volume de 12 litros. Produtividade - 80-100 l / hora. Custo dentro de 3700-5400 rublos. O preço depende do material da caixa (metal ou plástico).
  • Separador "Salute ESB04" - aparelhos elétricos de tamanho pequeno. Separa o leite do creme, enquanto o filtra da poluição. Existe um sistema de sobrecarga. Produtividade - 50 l / hora. Custo - 4260 rublos.
  • Separador "Farmer" pode processar até 80 litros de leite. A massa da estrutura é de cerca de 3 kg. Consumo de energia - 80 watts. Custo dentro de 3900 rublos.
  • "Rotor" (Altai) é alimentado por eletricidade. Potência usada - 100 watts. Cerca de 55 litros de fluido são processados ​​por hora. Volume do recheio de leite de 5,5 litros. Peso do instrumento - 3,5 l. Preço - 2250 rublos.
  • Separador "Netuno" alimentado pela corrente. Produtividade - 50 l / hora. Tem uma velocidade de rotação estável e o teor de gordura do leite pode ser regulado por um regulador especial. O peso do dispositivo é de apenas 3,2 kg. O custo é de 2950 rublos.
  • "R3-OPS" (Penzmash) - separador manual para purificar ou dividir o leite em frações. Feito de plástico de alta qualidade. Produtividade - 50 l / hora. A capacidade do recipiente do leite é de 5,5 l. Custar até 3000 rublos.

O separador de leite pode facilitar muito o trabalho do leiteiro. Tal dispositivo é capaz de produzir creme de alta qualidade a partir de leite fresco, manteiga e algumas máquinas também separam o soro da coalhada. Para grandes e pequenas fazendas, elas são muito convenientes e benéficas para uso.

Assista ao vídeo: Organizador de Gavetas - Com Caixinhas de Leite (Agosto 2022).

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